Columbia El Vergel Decaf - Bezkofeinová
Káva pochádza z vybraných oblastí Kolumbie, kde vysoká nadmorská výška a vhodné podnebie podporujú vznik komplexných chutí. Spracovanie prebieha na farme El Vergel Estate, ktorá je známa experimentálnymi fermentáciami. Zrná prechádzajú medovým procesom, doplneným o riadené spolukvasenie s cieľom zvýrazniť sladké, dezertné a ovocné tóny s banánovým charakterom.
Množstvo
1
Popis
Káva pochádza z farmy El Vergel Estate v regióne Tolima, kde rodina Bayter od roku 2010 pestuje výberovú kávu so zameraním na inovácie.
Táto bezkofeínová káva je spracovaná metódou EA Sugarcane, pri ktorej sa kofeín odstraňuje pomocou prírodného etylacetátu z cukrovej trstiny, pričom zostáva len približne 0,1 % kofeínu a zachováva sa pôvodný chuťový profil.
V chuti môžeme nájsť mandľu, sladkosť trstinového cukru, citrusovú aciditu a tón klinčeka.
